מגזין

June 7, 2017

בשעת בוקר מוקדמת לפני שבועיים, הגיע ליקב פול-טריילר ענק אשר על גבו מכולה ענקית. עם המכולה הגיע הצוות המיומן של יואל גינסבורי מרמת הגולן. זהו רגע של פגישה גורלית בין היי טק, לו טק וסלואו טק. תהליך סטרילי לחלוטין שבו מתמלאים הבקבוקים ביין מתנקזים שלוש שנים של עבודה אל רגע אחד.
והנה הרשימה: רוסה 2016 מיץ ענבים מותסס בן חצי שנה, קסם 2015 וקרקע 2015 בני שנה וחצי ושמירה מיוחדת 2014 כמעט בן שלוש. תוך יומיים נכנסו כל אלה לבקבוק ממנו יש רק מוצא אחד: הפה של הלקוחות. המשך המסע מזמן אפשרויות נוספות, כמו שאמר לי בשעתו סטיב פלדמן, יבואן יין אמריקני: "Kinderlach: you did  NOT sell ze vine until the customer has pished it tvice".

קו המילוי של יואל גינסבורי הוא התגשמות של חזו...

March 7, 2017

"Quid pro quo", אמר האניבל לקטר (אנתוני הופקינס) מתוך הכלוב לקלאריס (ג'ודי פוסטר) החוקרת של הFBI. סצנה שאני לא שוכח לעולם, ונמשלים רבים לה. הפעם פקד עלי העורך העקשן לכתוב משהו שיגרום לעגורופילים העסקיים להזמין יין אותו יעניקו כאות הוקרה ללקוחות האהובים שלהם, ועל ידי כך לחלוק איתם חוויה אינטימית - יין מיוחד. אבל כמיטב המסורת החדשה שלנו, לא אעסוק בכך.

היו לי בשבועות האחרונים שני משברים עם לקוחות שבעקבותיהם רציתי להחזיר את הזמן לאחור ואפילו הצלחתי. למדתי שיעור חשוב, אין זה מובן מעליו שאנשים נפרדים מכספם ומעניקים לנו אותו.

האניבל לקטר המִפלץ הכפות כפה על קלאריס העדינה להתמסר אליו בהכנעה גמורה בתמורה לשיתוף פעולה: "תני לי, ואתן לך". אם קלאריס נתנה למִפלץ את נשמתה, ובתמורה הי...

February 2, 2017

"היינן יכתוב על יין", אמר איתן. הוא אמר, כי הוא לא שמע מספיק את היינן מזמר: "יין הוא רק התירוץ", ואני דווקא אכתוב עליו, כי כניסתו של איתן לצוות של יקב עגור הן החדשות ,שהכי מרגשות אותי עכשיו. אז הנה לפניכם איתן עמרמי, שהוא כבר לא "בוטן מגלי צה"ל", אלא איתן מיקב עגור.

מדובר בסיפור אהבה, שכרגיל הוא דביק ומוזר ואמיתי לגמרי. שבועיים לאחר מסיבת האהבה של איתן וכרמלה בחצר היקב באוקטובר האחרון, הוא הגיע ליקב עם כל מיני תירוצים כמו נער בבית מרקחת שמבקש לקנות קונדום. היתה זו טליה, ביתי היקרה והנבונה, ששוב הסבירה לאבאשלה את עובדות החיים: "איתן מאוהב ביקב ורוצה לעבוד בו". עברו להם כמה חודשים מאז עזבה שוהם בן חמו היקרה לדרכה האדריכלית וכסא המלכה של חדר הטעימות נותר מיותם, והנה צץ לו ב...

Please reload